原料

主料

• 糯米一斤
• 粳米一斤
• 猪腿肉(去皮)三斤五两

调料

• 上等酱油三两
• 味精三钱

做法

1. 将糯米、粳米磨浆袋压干。 2. 把猪腿肉切成细末，加入酱油、味精搅拌成馅。 3. 把干浆掰散，取些少水揉成粘剂，按取浆剂约四钱，捏成圆薄形，包进肉馅、收口捏成佛手式，放入沸水锅里，待元宵丸浮出水面时，过一分钟捞起即成。

特点

此小吃色带白，佛手形状，美观大方，糯嫩莹润，味道鲜美，宜边制边吃。