原料

主料

• 糯米五斤
• 花生仁五两
• 红板糖四斤
• 湿淀粉三两

做法

1. 将糯米用清水浸两小时，洗净，捞起沥干。花生仁放入沸水锅汆一下去皮，再放清水锅中煮熟。 2. 锅置旺火上，放入红糖，加少量清水熬成糖液，滤去浮沫杂质，倒进糯米、花生仁。煮沸后，滤去浮沫，至八成熟时，用湿淀粉作薄芡，再盛在微火锅中煮熟。

特点

此小吃质润甜粘，是四季适食佳点。