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出处：《中国南北名菜谱》 · 第 239 页
江苏菜 · 甜品
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① 糯米粉用水和匀揉软，分成60个小剂，每个剂内包1份豆沙馅，搓成圆大的元宵，码在盘内，用湿布盖好。②鲜橘子去皮，把每个瓣撕去薄皮，即成橘酪。再把每瓣橘酪切2～8面块，把元宵放入煮水，加进白糖2两，见水开即好。把橘酪放入甜菜碗中，再将元宵同汤一起盛入碗中。
软糯香甜，略有酸甜。
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