瓜果满园
出处：《中国南北名菜谱》 · 第 325 页
粤菜
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原料
主料
- 桔子2只
- 菠萝1斤
- 西红柿3两
- 去皮马蹄2两
- 黄瓜5两
配料
- 水发冬菇1两5钱
- 银耳3钱
调料
- 白糖2两
- 醋2钱
- 清汤5两
- 盐1钱
做法
先将黄瓜洗净去蒂，改刀成片，用白糖、醋、盐调配。冬菇泡发去蒂，用汤碗制，并用鲜菇烫熟。最后将所有原料装盘。
特点
色泽鲜艳，酸甜可口。
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