拌芹菜

江苏菜 · 蔬菜

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原料

1. 先把芹菜拣去根、老茎、老叶，洗净，切成一寸半长的段。 2. 锅内放水，在旺火上烧开，把洗净切好的芹菜放入锅内抄一下（要提熟交要保持脆嫩），随即捞起，沥去水放入碗中，加麻油、酱油、糖拌和即好吃。

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