糖醋红菜头
出处：《大众菜谱 (修订本)》 · 第 13 页
上海菜 · 蔬菜
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原料
主料
- 红菜头150克
调料
- 醋2小匙
- 白糖2小匙
- 精盐适量
做法
1.将红菜头削去根蒂，清洗干净，纵向对切开，然后再切成3毫米厚的薄片。 2.将红菜头片整齐地码放在盘内，倒入醋，再撒上精盐和白糖。 3.将红菜头片放在饭锅（或蒸锅）内蒸熟即可。
特点
红菜头含有较丰富的铁，有补血功效。
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