糖醋炒藕丝

浙菜 · 蔬菜

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原料

1. 将藕去皮，捅眼心，洗净，切成细丝。 2. 将炒锅置旺火上，放入植物油，待油热后，放入花椒，炸出香味后捞出花椒（留作别用），将藕丝放入锅中煸炒，加入糖、醋、酱油炒匀，调入水淀粉勾芡即成。

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