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出处：《大众菜谱 (修订本)》 · 第 18 页
浙菜 · 蔬菜
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1. 将带壳豌豆清洗干净。2. 锅内放适量清水，用大火烧开后倒入豌豆，盖上锅盖，煮至豌豆半熟，加入精盐，翻拌几下，再加盖焖煮，直至豌豆熟烂后端锅离火。将煮烂的豌豆捞入盘内，加入酱油和香油拌匀即可食用。
味道也很鲜美。
应选用长得饱满的新鲜豌豆。也可不加酱油或香油，味道也很鲜美。
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