原料

主料

• 四季豆250克

配料

• 食油25克

调料

• 豆瓣酱50克
• 酱油10克
• 白糖5克

做法

1.将四季豆洗净，撕去两边的老筋，摘去两头，折成3厘米左右的段。2.将炒锅放旺火上，倒入食油，待油热后将四季豆倒入锅中炒至深绿色，加水 (150克)，烧至半熟，加入豆瓣酱（下锅前要先把酱捣细）、酱油，烧到豆瓣酱有些烂，再加糖烧到汤汁近干，味道浓厚即成。

附加说明

如爱吃辣的，则可以加些辣椒或辣椒油。