原料

主料

• 香豆腐干200克

配料

• 笋肉100克
• 水发冬菇25克

调料

• 植物油适量
• 酱油适量
• 麻油少许
• 淀粉少许
• 糖少许
• 味精少许

做法

1. 将香豆腐干切成丝。笋肉和水发冬菇分别洗净后，切成丝。 2. 将炒锅置旺火上，倒入植物油，待油热后倒入香干丝、笋丝和冬菇丝炒，然后加酱油、糖和少许水，待烧透后加入味精，再调入水淀粉勾芡，淋上麻油即可出锅。

特点

味道也很好鲜美。

附加说明

若不用香干，可用白豆腐干代替，如再配上一些榨菜丝放白豆腐干内同炒。