原料

主料

• 猪腿肉500克

配料

• 蒜苗50克

调料

• 红色酱油15克
• 甜酱50克
• 熟猪油30克
• 白糖少许

做法

1. 将猪肉洗净，放水锅中用火煮至八成熟，捞出，切成长方薄片。 2. 将猪油放炒锅内，用旺火烧热后，放入切好的肉片爆炒，爆至吐油时，即下甜酱和酱油，炒几下后放蒜苗段。再行爆炒，放进白糖，炒匀，直至甜酱糊上猪肉时即可出锅。