青椒拌干丝
出处：《大众菜谱 (修订本)》 · 第 265 页
江苏菜 · 冷菜
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原料
主料
- 青椒250克
- 香豆腐干3块
调料
- 麻油20克
- 精盐适量
- 味精少许
- 糖5克
做法
1. 将青椒去蒂和籽，清洗干净，切成细丝放碗中，待用。 2. 锅内加开水，将青椒丝和香豆干丝同时放入煮透，捞出沥水晾凉，放在盘中，加麻油、盐、糖、味精，拌匀即可。
附加说明
也可单加酱油，麻油拌匀来吃。
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