原料

主料

• 卷心菜250克

调料

• 酱油25克
• 麻油15克
• 精盐适量
• 糖5克

做法

1. 将卷心菜的菜梗挝去，洗净。 2. 锅中加水，烧沸，将洗净的卷心菜放沸水中烫2～3分钟即捞出，沥去水，切碎后放碗中。 3. 将酱油、盐、麻油、糖等调料加入碗中，拌和即可。

附加说明

此菜内也可加入虾米、香干、青椒、红椒拌。也可以加入糖、醋，做成糖醋味，或略加辣椒，做成酸辣味。