原料

主料

• 新鲜芹菜叶150克
• 里肌肉50克

调料

• 香油5克
• 精盐5克
• 白糖5克
• 味精少许

做法

1. 将芹菜叶洗净，放沸水锅中烫一下，捞凉，挤干水，切成细末，放盘中，撒入少许精盐，拌匀。 2. 将里肌肉洗净切干净放沸水锅中煮熟捞出凉，切成很细的小肉丁，撒在芹菜末上，加入精盐、白糖、香油和味精，拌匀即可食用。

附加说明

摘下的芹菜叶不必丢弃，洗净后可用来作汤菜或拌菜。