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出处：《大众菜谱 (修订本)》 · 第 320 页
鲁菜 · 汤羹
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1. 将瘦猪肉洗净，切成3厘米长的细丝，备用。 2. 香菇洗净后放在水泡发，切成细丝。 3. 白菜心洗净后也切成细丝，放锅内，加一汤碗，将香菇连同泡水一起倒入锅内，将锅置大火上烧开，倒入肉丝、料酒和精盐。煮开后即可停火，盛入汤碗内，加入熟猪油和味精，即可上桌供食。
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