肉丝如意汤

徽菜 · 汤羹

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原料

1. 将瘦猪肉洗净后切成3厘米长的细丝。黄豆芽摘除根须，洗净。 2. 将黄豆芽放入锅内，加适量水，置炉火上煮数分钟后倒入猪肉丝，用筷子拨散，加入料酒和精盐，煮开后即可出锅，淋入猪油和香油即可上桌。

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