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出处：《中国菜谱 · 山东》 · 第 224 页
鲁菜 · 素菜
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1. 将鲜油皮（四十二张）切成半粗、三分长的丝，放入碗内加芝麻油（二两半）、酱油（一两半）拌匀。把剩余的油皮（三张）平铺在案板上，刷上一层酱油和芝麻油（各半两），把油皮丝放在上面，逐张卷好，即成“鸭条”。 2. 把“鸭条”盛在铁箅子上，放入烤炉内，用柏木锯末熏烤至紫黄色即成。
此菜外酥里嫩，有松柏香味，又鸭肉味道。
柏木锯末用于熏烤。
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