鸡丝拌三丝
出处：《巧做家庭菜600例》 · 第 3 页
冷菜
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原料
主料
- 熟鸡肉150克
配料
- 海参150克
- 黄瓜150克
- 大海米5克
调料
- 酱油适量
- 醋适量
- 味精适量
- 辣椒油适量
- 香油适量
- 香菜适量
- 葱末少许
- 姜末少许
做法
1. 将熟鸡肉、海参、黄瓜均切丝，海参、黄瓜用开水汆一下，大海米泡好待用。 2. 备一大圆盘，放三丝各摆一堆。鸡丝上放香菜叶、海参上放葱末，黄瓜上放大海米。另备一小碗放醋、酱油、味精、香油淋在三丝上上桌。
特点
清香味美，经济实惠。