原料

主料

• 熟排骨300克

配料

• 冻粉5克

调料

• 葱各适量
• 姜各适量
• 味精各适量
• 盐各适量

做法

1.将生排骨加味精、盐、葱、姜、大料煮熟捞出。 2.将冻粉煮好，用纱布滤去杂质。 3.备两只碗，分别将300克排骨放在两个碗里，再将冻粉汤倒入。放冰箱冷却20分钟取出，扣在大圆盘里即可。

特点

骨肉香烂，滋味浓厚。