原料

主料

• 嫩绿豆苗150克
• 豆芽菜150克

调料

• 麻酱适量
• 花椒油适量
• 辣椒油适量
• 香油适量
• 醋适量
• 盐适量
• 味精适量
• 胡椒粉适量

做法

1.将碗豆苗、白豆芽用开水烫一下，稍有点生性为好。 2.将碗豆苗、豆芽菜洗净去水分，放在大碗里，加麻酱和调料、花椒油、辣椒油、香油、醋、盐、味精、胡椒粉和装盘上桌。

特点

绿白相间，脆嫩，麻香可口。