原料

主料

• 桶装鲍鱼1桶

配料

• 生菜心150克

调料

• 生菜油10克
• 芥末10克
• 香油5克
• 味精5克
• 胡椒粉5克
• 姜末少许

做法

1. 将生菜洗净滤去水分，将鲍鱼片成片。 2. 芥末用水漂开，加少许糖、味精拌合。 3. 将生菜摆在大盘里，上面盖鲍鱼，淋上生菜油、芥末面、胡椒粉、味精、盐。顶上放几片火腿片。

特点

上黄下绿，鲜嫩清香。