原料

主料

• 罐头鲍鱼100克

配料

• 发好的竹荪50克

调料

• 豌豆10克
• 精盐适量
• 味精适量
• 胡椒粉适量
• 三清汤200克
• 姜末少许

做法

1. 将竹荪切成3～4厘米长的段，鲍鱼切刀片。 2. 勺中放200克三清汤，加盐、味精、胡椒粉、姜末，烧沸下竹荪和鲍鱼、豌豆粒，再沸，盛大碗上桌。

特点

双珍烩汤菜，鲜美脆嫩，清目佳肴。