原料

主料

• 木耳50克
• 真金菜50克
• 菠菜50克
• 发菜50克
• 冬菇50克
• 冬笋50克
• 鲜蘑50克
• 白菜50克
• 白果50克
• 菜花50克
• 交白笋50克
• 莴笋50克
• 胡萝卜50克
• 油豆腐50克
• 面筋50克

调料

• 酱油适量
• 味精适量
• 醋适量
• 糖适量
• 花椒粉适量
• 食油75克
• 香油适量

做法

1. 将18种原料切好余好，洗净待用。 2. 勺内放75克食油，烧热时下葱、姜、蒜炸一下，随即放主料，煸炒，再加调料炒熟，淋少许香油即可。

特点

古寺素斋，营养丰富。

附加说明

主料部分列出了16种食材，但做法中提到“18种主料”。调料部分列出的食油和香油为“适量”，但做法中给出了具体的用量。