什锦火锅
出处：《巧做家庭菜600例》 · 第 131 页
火锅
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原料
主料
- 海参100克
- 口蘑100克
- 兰片100克
- 冬菇100克
- 干贝100克
- 鸡肉100克
- 鲍鱼100克
- 菠菜段各250克
- 胡萝卜片各250克
调料
- 盐各适量
- 味精各适量
- 胡椒粉各适量
- 香油各适量
- 三清汤1000克
做法
1. 先把菠菜、用开水汆一下的胡萝卜片、什锦料洗净，摆放锅里，再添1000克三清汤，撒上盐、味精、胡椒粉，火锅烧沸后即可食用。
特点
主料全，味鲜美，营养丰富。