炝莴笋块
出处：《巧做家庭菜600例》 · 第 157 页
家常菜 · 冷菜
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原料
主料
- 莴笋尖250克
- 干辣椒5克
调料
- 酱油适量
- 醋适量
- 花椒粉适量
- 味精适量
- 白糖适量
- 香油适量
做法
1. 将笋尖粗皮剥去，洗净切成薄片，放在盘内。 2. 把干辣椒放油锅内炸糊，打成粗末，加酱油、醋、花椒粉、味精、白糖、香油拌合，淋在笋片上即可。
特点
清香味美，营养丰富。
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