凉拌绿豆芽
出处：《巧做家庭菜600例》 · 第 163 页
家常菜 · 冷菜
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原料
主料
- 绿豆芽400克
调料
- 油辣椒各适量
- 花椒粉各适量
- 酱油各适量
- 醋各适量
做法
1. 将绿豆芽洗净，用开水汆一下，再用清水投凉，沥去水分。 2. 将油辣椒、花椒粉、酱油、醋放在豆芽里拌和而成。
特点
清脆可口，富于营养。
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