糖醋黄瓜
出处：《巧做家庭菜600例》 · 第 165 页
家常菜 · 冷菜
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原料
主料
- 嫩黄瓜500克
调料
- 糖150克
- 醋150克
- 红辣椒适量
- 盐适量
做法
1. 将黄瓜洗净去皮，切成两头尖，两面切成花刀（拿起如蜈蚣形）用盐腌一下（10分钟），用冷水洗去盐分，将红辣椒切成细丝，用食油炸一下（不要糊）。2. 将糖、醋汁浇到黄瓜上，再放红辣椒丝。
特点
酸甜适口，带有辣味。
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