清蒸狮子头
出处：《巧做家庭菜600例》 · 第 171 页
家常菜 · 蒸菜
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原料
主料
- 面筋200克
- 虾仁100克
- 鸡蛋1个
- 胡萝卜100克
调料
- 酱油适量
- 味精适量
- 花椒粉适量
- 香油适量
- 香菜适量
- 盐适量
- 葱适量
- 姜末适量
- 胡萝卜丁适量
- 淀粉适量
- 食油适量
做法
(1)将面筋切成小颗粒，加鸡蛋、酱油、花椒粉、味精、盐、葱、姜末、胡萝卜丁、淀粉、食油混合，团成大圆放进汤碗里，添鲜汤，调好口味，上屉蒸熟，取出放香油即成。
特点
松香味，营养丰富。