糖醋排骨
出处：《巧做家庭菜600例》 · 第 176 页
家常菜 · 焖菜
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原料
主料
- 生面筋200克
- 鲜藕200克
调料
- 鸡蛋1个
- 盐适量
- 淀粉适量
- 食油适量
- 糖适量
- 醋适量
- 汤汁适量
- 食红适量
做法
(1)将面筋、鲜藕、鸡蛋等原料制成“排骨”，炸好备用。 (2)勾烧热，加汤汁、盐、糖、醋、食红、调成浓汁，再把排骨放下，沾上浓汁即成。
特点
酥香酸甜，皮香肉嫩。
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