原料

主料

• 素肉片250克
• 圆蘑200克

调料

• 葱适量
• 姜适量
• 酱油适量
• 绍酒适量
• 醋适量
• 味精适量
• 淀粉适量
• 汤汁适量
• 香油适量

做法

(1)将圆蘑片成片，用开水汆一下，沥干水分待用。 (2)勺放75克油，烧热，放葱花、姜片炸锅，再放“肉片”，边炒边放各种调料，再加圆蘑，翻匀加汤汁烧一会，少许粉汁勾芡，淋点香油即可。

特点

味同猪肉，滋补营养。