鱼香“肉丝”
出处：《巧做家庭菜600例》 · 第 184 页
家常菜 · 炒菜
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原料
主料
- 素肉丝300克
调料
- 酱油适量
- 味精适量
- 泡辣椒适量
- 醋适量
- 糖适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 淀粉适量
- 油75克
- 香油适量
做法
(1)将泡辣椒切碎和糖、醋、葱花、姜末、蒜末、淀粉调成汁。 (2)勺放75克油，油热放肉丝炒一下，倒入调好的汁，煽炒几下即出勺。淋点香油上桌。
特点
“肉丝”有鱼香味。
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