蒜苔炒“鸡丝”
出处：《巧做家庭菜600例》 · 第 187 页
家常菜 · 炒菜
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原料
主料
- 蒜苔400克
- 素鸡200克
- 食油25克
调料
- 盐适量
- 味精适量
- 香油适量
- 花椒粉适量
- 淀粉适量
- 汤汁适量
做法
(1)将素鸡切成细丝，蒜苔洗净切3～4厘米长节。(2)勺中放油，烧热，先放葱姜蒜炒，再放素鸡蒜苔，再加盐、味精、胡椒粉，少许汤汁勾芡，淋上香油上桌。
特点
香味十足，营养丰富。
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