翡翠“虾仁”
出处：《巧做家庭菜600例》 · 第 189 页
家常菜 · 炒菜
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原料
主料
- 素虾仁300克
配料
- 鲜豌豆粒400克
- 食油25克
调料
- 盐适量
- 味精适量
- 汤汁适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 白糖适量
- 香油适量
做法
1. (1)将豌豆粒用开水煮一下，去皮膜。 2. (2)勺中放食油，烧热时放虾仁、豌豆粒、葱、姜、盐、味精、白糖及少许汤汁，混合翻炒几下，即可。
特点
色彩艳丽，味美适口。
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