烧冬瓜
出处：《巧做家庭菜600例》 · 第 195 页
家常菜 · 烧菜
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原料
主料
- 冬瓜600克
调料
- 食油5克
- 甜酱各适量
- 味精各适量
- 葱末各适量
- 姜末各适量
- 汤汁各适量
- 花椒粉各适量
- 糖各适量
- 淀粉各适量
- 香油各适量
- 盐各适量
做法
1. 将冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成小方块，用油烧一次捞出。 2. 勺中放少许油，加甜酱炸一下，接放葱末、姜末、盐、味精、花椒粉、汤汁，待冬瓜软烂时，勾少许粉芡，淋上香油即可。
特点
清香适口，增进食欲。