焖子豆腐
出处：《巧做家庭菜600例》 · 第 200 页
家常菜 · 烧菜
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原料
主料
- 豆腐2块
配料
- 笋子各适量
- 冬菇各适量
- 素鸡各适量
调料
- 葱末各适量
- 姜末各适量
- 酱油各适量
- 味精各适量
- 豆粉各适量
做法
(1)将豆腐切成小方块，下锅煮一下，捞起，沥干水分。 (2)用笋子、冬菇、素鸡、葱、姜炒成小圆焖子，放人油锅中炒一下，加汤汁、豆腐、味精、酱油，烧至入味，加豆粉汁即可。
特点
虾子风味，清香别致。
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