原料

主料

• 豆腐1块
• 面包500克

调料

• 鸡蛋适量
• 淀粉适量
• 味精适量
• 盐适量
• 食油适量

做法

(1)将鸡蛋豆腐、淀粉做成软川，面包切成0.6厘米厚大片，一层涂0.3厘米厚软川，再盖上一层面包，以少许淀粉汁涂在面包交接处。 (2)勺内放宽油，烧热，将面包夹片下勺，炸成黄色，捞出，切成长条块，装盘。

特点

酥脆鲜香，别致好菜。