原料

主料

• 蜜枣200克
• 茄子400克

配料

• 桂花桂花
• 鸡蛋鸡蛋

调料

• 淀粉淀粉
• 食油食油
• 白糖白糖

做法

1. 将茄子去皮，切成圆形片，枣去核，捣成泥，加桂花拌匀，夹在茄片内。 2. 将鸡蛋、淀粉、油混合调匀，成糊状，涂在茄片上，下油勺炸成金黄色，捞出。 3. 把白糖加适量水下勺，炒至浓稠时，下茄片，炒至翻沙成白色，即可出勺。

特点

香甜可口。