原料

主料

• 蜜枣50克

调料

• 白糖适量
• 网油适量
• 玫瑰适量
• 食油适量
• 鸡蛋适量
• 淀粉适量

做法

1. 将蜜枣去核，上屉蒸熟，取出，加桂花、玫瑰调匀，搓成小条，用网油包成卷。2. 将鸡蛋、淀粉、调成糊状，涂在卷子上，放油锅中炸熟，捞出。3. 用白糖和适量水下勺熬到浓稠时，再放卷子，沾上糖汁，炒至白色时出勺。

特点

酥香甜脆，油而不腻。