原料

主料

• 丝瓜400克
• 冬菇丝100克
• 笋丝200克

调料

• 食油25克
• 胡椒粉适量
• 淀粉适量
• 味精适量
• 盐适量
• 汤汁适量

做法

1.将丝瓜刮去外皮，用开水煮一下，捞起，去心，切成4～5厘米长的粗丝，用冷水冲净。 2.锅内放食油，加丝瓜丝、冬菇丝、笋丝同炒，再加各种调料，翻匀，起匀时加淀粉汁，淋上香油，即成。

特点

丝瓜鲜嫩，味异常。