原料

主料

• 腐衣 (即豆油皮)200克
• 泡好冬菇100克

调料

• 酱油各适量
• 盐各适量
• 味精各适量
• 淀粉各适量
• 胡椒粉各适量
• 葱姜末各适量
• 香油各适量

做法

1. 将腐衣和冬菇切小片，用开水汆一下，捞出沥干水分。 2. 句内放少许油，烧热，加适量汤汁、酱油、味精、葱姜末、放入腐衣、冬菇片，烧入味，勾混粉芡，淋上香油出锅。

特点

鲜香适口，营养丰富。