菠菜“肉片”汤
出处：《巧做家庭菜600例》 · 第 259 页
家常菜 · 汤羹
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原料
主料
- 嫩菠菜200克
- 素肉片100克
调料
- 汤汁适量
- 盐适量
- 味精适量
- 胡椒粉适量
- 姜末适量
- 香油适量
做法
(1)将嫩菠菜洗净切段，用开水汆一下，捞出沥去水分。(2)勺内放适量汤汁，放素肉片，加盐、味精、胡椒粉、姜末，烧开时，再放菠菜烧沸，淋点香油。(3)盛入碗内，淋点香油，撒上香菜末即可。
特点
汤鲜味美。
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