兰片余三丝
出处：《巧做家庭菜600例》 · 第 264 页
家常菜 · 汤羹
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原料
主料
- 水发兰片100克
- 泡好冬菇100克
- 素鸡丝100克
调料
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 味精适量
- 姜末适量
- 香菜末适量
做法
(1) 将兰片冬菇切丝。 (2) 勺内放适量汤汁，三种主料一同下汤里，加盐、胡椒粉、味精、姜末、汤开时，撤去浮沫，撒上香菜末即可。
特点
汤鲜味美，甜辣可口。
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