原料

主料

• 瓜类（无具体用量）

配料

• 鸡蛋（无具体用量）
• 米粉20%
• 淀粉70%
• 面粉10%

调料

• 盐适量

做法

1. 将瓜类去皮、去瓤，上屉蒸熟，切成6~7厘米长的长方块。 2. 将米粉、淀粉、面粉、鸡蛋和盐加适量水混合调匀，涂在瓜类长方块上，下油勺炸成黄色，即成。

附加说明

可做“肘子”、“回锅肉”、“杂烩”。