糖醋子姜
出处：《大众川菜》 · 第 315 页
川菜 · 蔬菜
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原料
主料
- 子姜150克 (三两)
调料
- 芝麻油15克 (三钱)
- 醋30克 (六钱)
- 盐1.5克 (三分)
- 白糖20克 (四钱)
做法
1. 将子姜刮去外层筋皮，清洗干净切成薄片，然后用盐腌数分钟，再淘洗一次，将水沥干。 2. 子姜片装碗内，加盐、白糖、醋和芝麻油拌匀即成。
特点
糖醋口味，清脆爽口。
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