醋熘青椒
出处：《大众川菜》 · 第 339 页
川菜 · 蔬菜
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原料
主料
- 青椒250 克 (五两)
调料
- 菜油50 克 (一两)
- 芝麻油10 克 (二钱)
- 醋35 克 (七钱)
- 盐4 克 (八分)
- 味精1 克 (二分)
做法
1. 青椒洗净，去蒂、去籽。2. 炒锅置中火上，将青椒倒入锅内，干煸至起皱时，下菜油、盐炒转；然后放醋炒起锅入盘，放上味精、麻油上桌食用。
特点
微辣带酸，清香爽口。
Preserve · Explore · Cook
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