塞汁山药段

清真菜 · 甜品

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原料

1. 先将山药削皮洗净，切成 1 寸半长的段，立放在大碗里，上锅蒸约半小时，蒸熟后扣入大盘备用。 2. 将白糖半斤加上 2 两水，2 钱淀粉，在勺中勾成白色蜜汁，再加上半篓匙糖桂花，稍加搅拌，逐勺浇在山药段上。最后将桔子罐头半瓶和青梅丁半两洒在山药段上，即可上桌食用。

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