原料

主料

• 鲜豌豆1 千克

配料

• 玫瑰50 克

调料

• 白糖300 克
• 猪油200 克

做法

1. 豌豆煮烂，用箩过成泥。 2. 锅烧热先用猪油淌一下倒出，再注入猪油。油热时下入豆泥，中等火力用手勺不停的推动翻炒，待到水分已干，不沾锅、勺时，加入白糖炒化，下入玫瑰，再炒到翻过来底部呈白色时即可。

特点

香、甜、酥、烫，为宴会甜菜之一。