原料

主料

• 露笋(又叫龙须菜)250克

调料

• 盐少量
• 味精少量
• 香油少量
• 番茄酱少量
• 鲜汤少量

做法

先将龙须菜去硬皮，用刀切整齐，再洒少量盐和味精，放入汤锅里烧开，三分钟。 将锅烧热，放入香油，把番茄酱下锅炒一下，再放入少量鲜汤；然后把整理好的龙须菜捞出倒入锅里，当把汤汁收浓时，即可倒入盘内食用。

特点

味道清鲜美，适合老人口味，亦是迎接外宾的佳肴。