核桃酪

谭家菜 · 甜品

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原料

1. 将核桃仁用开水泡开，剥去皮切碎，小枣去皮核，大米洗净，一起加 500克清水成浆，越细越好。 2. 将磨好的浆再加 500克水，用细罗过一下，去掉渣子，将汁倒入锅内加火煮。将要开时加入白糖，开了以后，打去沫，分装在 12个碗内即成。

香甜，有核桃香味。

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