原料

主料

• 米200克
• 青豆(鲜豌豆)125克

配料

• 海带1小块
• 水适量

调料

• 清酒少许
• 盐少许

做法

1. 将米洗净控干, 水和海带放入锅中煮, 待水烧开后, 将海带捞出, 锅中放少许盐, 将米放入, 用文火焖制。 2. 将青豆用开水焯熟(水中放点盐), 等饭熟后将青豆放入米饭上, 再放人清酒, 焖一会儿。上桌时拌匀即可。

特点

米饭有酒味, 青豆鲜绿。